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5.消除疲劳、预防脑部老化

含组氨酸的二肽具有消除疲劳及预防脑部老化的效果。另外，色胺酸也是构成神经传导物质的材料，有助于提升学习能力。

6.预防水肿及贫血

血液中有一种叫作白蛋白的蛋白质，负责回收身体内的老旧废物及多余的水分，含量不足的话就很容易水肿。再者，蛋白质也是血红蛋白的材料。不只是缺铁，就连蛋白质不足也是造成贫血的原因。

马上检查！ 缺乏蛋白质的身体状况

▶皮肤缺乏弹性、暗沉

▶头发分岔、易断裂

▶总是闷闷不乐

▶容易水肿

▶指甲剥落

▶贫血

▶容易疲劳

▶注意力不集中

▶睡不好

▶努力减肥却瘦不下来

为了让身心充满活力，蛋白质是不可或缺的养分。只要说中其中一项，就要重新审视每天的饮食，检查是否蛋白质摄取不足。

本文出自幸福文化《低醣餐桌 减脂快瘦鸡肉料理：57道常备菜、便当菜、省时料理，美味不重复，不撞菜的减重食谱》一书