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“我每天吃烫青菜吃到很想吐，还有什么健康的食物可以吃啊？”话筒那端是罹患卵巢癌的立委亲人，丧气地说。

“吃东西是很快乐的事，不要把自己搞到很不快乐，你想吃什么就吃，这样全身的细胞才会快乐；只要抓几个大原则，油炸的、生的、腌制的、加工的通通不要吃，这样就可以了。”邱议莹殷殷叮咛着。

“麻辣锅可以吃吗？”

“可以啊，照吃啊，你不可能天天三餐都吃麻辣锅对吧？”

“泰国菜可以吃吗？”

“当然可以啊！ 就照吃啊，只要发现吃什么东西下去可以让你开心快乐，你就放心吃。”

“真的是这样吗？ 可是朋友跟我说每样食物只能用水烫过，这样才健康。”这位癌友持续追问。

“这样人生不是很无趣吗？ 吃东西是很快乐的事情，要记住，要吃才有体力。让身体有足够的能量对抗病魔，所以一定要让自己吃得健康、吃得快乐。快乐这两个字很重要，不管吃什么，重点是，要让自己觉得快乐。”邱议莹不断重复“快乐”二字。“那……那咖啡可以喝吗？”

“喝啊，喝咖啡多快乐啊，只要不过量。一天喝十杯，对身体当然不好啊！ 就像麻辣锅，我超爱吃啊！ 只要不是每天三餐都吃麻辣锅就好。总之，开心就好，如果你问我火腿或香肠能不能吃？ 我只能说，我自己是不吃的，因为我觉得不太健康。但你要吃也没关系，记得不要常吃，偶尔吃一、两块还可以啦。”邱议莹几近唠叨地说着。

李永得描述，生病对妻子最大的改变就是“她不但勇敢，而且很快地脱离焦虑不安的情绪，把她的乐观特质充分应用在抗癌过程。尤其是在她生病之后，你可以很明显看出她对别人的关心，让我非常感动。”

【快速补充营养：心灵鸡汤】

接受手术后以及化疗期间，让我恢复体力的就是一锅又一锅的鸡汤。我会订购严选放山鸡，用细火慢炖，辛苦工作一天的老公回家后，也可喝到一碗热腾腾的鸡汤，身心都舒畅。

作法：

1.全鸡洗净后用热水汆烫。

2.将盐、米酒抹在鸡身每个部位按摩，静置一个小时入味。

3.切姜片、葱段。

4.陶瓮内放八分满水，大火将水滚开放入鸡、姜片和葱段。

5.水滚开后转成小火，慢炖三小时即可。

邱议莹温馨提醒：盐的份量视个人口味而定，炖汤的过程不再加入盐巴。

本文出自天下文化《生命的温暖战歌》