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腸道黏膜是阻擋病菌入侵的第一道防線！然而隨著年齡增長、飲食不當等因素，腸道黏膜可能會發炎受損，讓病菌有機可乘。慢性發炎甚至可能導致腸道癌變，因此，學會維護腸道黏膜是非常重要的！

為什麼腸道健康需要有益生菌？

為什麼腸道健康需要有益生菌？以下是張語希營養師的回答：

A：

①益生菌能夠利用膳食中的水溶性膳食纖維，產生短鏈脂肪酸（SCFAs）。

SCFAs是腸道黏膜細胞的重要能量來源，有助於修復並維持腸道黏膜的完整性，從而減少病菌入侵的機會。

②益生菌不僅抑制壞菌產生的發炎因子，還能刺激腸道分泌激素來活化免疫細胞。

增強免疫系統的辨識和吞噬病菌的能力，提升人體的保護力。

益生菌代表食物

▪️優酪乳：含有乳酸菌、雙歧杆菌。

▪️泡菜：含有乳酸桿菌。

▪️味噌：由黃豆、清酒麴、鹽和米發酵而成。

▪️納豆：由納豆菌發酵而成。

維護腸道健康的其他營養素

膳食纖維

-是益生菌的重要營養來源

能夠刺激腸蠕動，保持腸道酸性環境，抑制壞菌生長

代表食物：

▪️燕麥、糙米、南瓜、馬鈴薯、地瓜

▪️黃豆、大豆

▪️花椰菜等十字花科蔬菜

▪️蘋果、奇異果、香蕉

維生素E

-具有抗氧化和抗發炎效果

-與腸道菌叢的短鏈脂肪酸分泌有關

能夠改善腸道健康

代表食物：

▪️堅果：杏仁果、葵瓜子、白芝麻、松子等

▪️深綠色蔬菜：青花菜、菠菜、油菜等

▪️魚類：富含DHA+EPA，如鮭魚、鯖魚

根據國民營養調查，台灣民眾的維生素E攝取量普遍不足

鎂

-人體新陳代謝的重要礦物質

-能夠刺激益生菌生長，活化免疫細胞

缺乏會改變腸道菌叢，影響大腦生理作用

代表食物：

▪️全穀類：小麥、燕麥、大麥、藜麥、蕎麥

▪️堅果：一小把堅果（補充20-30毫克的鎂）

▪️綠色蔬菜：羽衣甘藍、菠菜、芥菜等

▪️魚類：特別是脂肪豐富魚類，如鮭魚、鯖魚

張語希營養師表示，要維持腸道健康，建議攝取能幫助益生菌生長的營養素，或是直接補充益生菌，來調整體內菌叢生態。腸胃顧好了，代表第二個免疫系統也強壯起來！