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鹿茸是珍貴的中藥材之一，但是，鹿茸不等於鹿角，是指雄鹿未骨化而帶茸毛的幼角，鹿茸中含有豐富的營養成分，有極高的藥用價值和保健功效，明代時李時珍更是在《本草綱目》上稱鹿茸“善於補腎壯陽，生精益血，補髓健骨”。中醫師陳旺全表示，鹿茸不只有益於男性，對於女性不孕，或是骨質疏鬆亦有食療效果。

中醫師陳旺全指出，自古以來鹿茸即被視為珍寶，「鹿食百草，全身是寶」是對鹿的至高讚美，鹿血、鹿肉、鹿皮皆可供藥用，其中最為人稱道的是鹿茸。不過，最好由中醫師診療後再決定是否食用鹿茸，免得體質上火者「補過頭」，反而會有煩躁、口乾、失眠、長青春痘等症狀。

鹿茸≠鹿耳毛，營養豐富

鹿茸雄鹿頭上尚未骨化的初生嫩角，外表布滿茸毛，裡面包含供應營養的血管及軟骨組織，營養成分十分豐富，含有膠質、蛋白質、葡萄糖胺、卵磷脂、雄性素、荷爾蒙、軟骨素、礦物質（鐵、鎂、磷、鈣等）、微量元素（硒、鋅、矽、錳、銅、鋁等），以及生長因子。

鹿茸雄鹿頭上尚未骨化的初生嫩角，外表布滿茸毛，裡面包含供應營養的血管及軟骨組織，營養成分十分豐富

生長因子可以促進細胞活化，所以鹿茸被鋸斷後，仍可年年生長。自古以來鹿茸即被視為珍寶，主要的功能有4項：

鹿茸有4寶，藥引補品

1.調整血壓，使血壓趨向正常。

2.促進新陳代謝、幫助細胞生長、增強體力、減少疲倦感、增加免疫力、預防老化。

3.強化骨骼發育。

4.對於中年性功能衰退者有改善效果。

中醫師陳旺全指出，鹿茸在中藥藥理中，是屬於「補腎陽」的藥材，對男性除有「東方威爾鋼」壯陽美譽，其實對不孕症婦女有更好的療效，可治腰痠、骨質疏鬆，並與巴戟天、菟絲子等促進女性生殖力的藥材齊名；此外，老人家畏寒時服用，也有很好的溫補效果。

對男性除有「東方威爾鋼」壯陽美譽，其實對不孕症婦女有更好的療效

自古至今，鹿茸都屬強身滋補的珍品，中醫稱它為「東方威而鋼」。特別是台灣飼養的鹿種，以台灣水鹿最多，約占87%，屬特有亞種鹿隻，是全世界最優良的鹿種之一。30多年來鹿農不斷改進飼養管理技術，並加強鹿場環境衛生，以台灣在地的牧草餵養鹿隻，讓鹿隻長出優質鹿茸。

【專家小叮嚀】

1.挑選秘訣：鹿茸以質地潤澤、顏色通透帶血色，且無骨化者為佳。

2.藥物禁忌：鹿茸不宜與麻黃鹼藥物同用，以免產生沉澱，影響療效；也不宜與阿斯匹靈共同使用。

3.服藥須知：高血壓、腎炎、肝炎患者、陰虛火旺、肝陽上亢者，不宜服用鹿茸；泌尿道感染者也忌服。

4.藥補食療：取鹿茸6克、山藥60克，切成薄片，浸泡於500c.c.白酒中，密封約14天後，每次飲用10c.c.，可補腎壯陽、生精益氣。