華人健康網

蘇嘉華營養室主任，在此也為大家設計一份過年應景小點─低糖高纖發糕，讓大家吃的健康無負擔。適合上班族或和孩子們一同製作：

【低糖高纖蔓越莓發糕】

材料：

全麥麵粉150公克、低筋麵粉150公克、代糖30公克、開水500c.c.、發酵粉13公克（AB粉）、核桃仁20公克、蔓越莓乾20公克。

作法：

1.將低筋麵粉、全麥麵粉和發酵粉過篩後置於盆中，加入代糖、水、堅果、葡萄乾、蔓越莓乾混合拌勻倒於六碗

2.待水燒開後，將發糕置於蒸盤上，以大火蒸30分鐘即可。

低糖含纖發糕 營養成份(1碗)：

（圖片提供／樂生療養院）