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你也有周一症候群吗？不只为准备开始忙碌的周一感到忧郁，还担心假日的聚餐让体重计显示又增加了3公斤。小心报复性吃喝让体重直线飙升，更造成肠道负担。近年热门饮食方式之一的间歇性断食，是选择固定时间限制饮食，常见如每天限时断食法，或每周不连续两天进行断食，主要用于减重、调整体态，但其实适当的饮食调整还能让肠道休息，清理体内废物。

肠道功能不只是消化食物与吸收营养，人体有70%的免疫细胞栖息在肠道中，对免疫力有巨大的影响，因此选择对的食物，适当让肠道休息，对于维持肠道菌丛平衡与身体健康相当重要。但生活过于忙碌，很多人常常省略吃早餐，午餐时间狼吞虎咽，到晚上又因为加班，只好用丰富的宵夜安慰自己一天的辛劳。好不容易到了假日，又美食连发来放松。但用餐不定时与大鱼大肉会为消化系统带来巨大的负担，尤其外食常有高糖、高盐、高油的陷阱，加上纤维摄取不足，会使食物残渣不易排出，长期下来导致肠道环境恶化，菌丛失去平衡，还会引发许多健康问题。

选对轻食让肠道公休

和人一样，长期运转的肠道也需要休息时间进行修复，在周末大吃大喝犒赏自己后，不妨选择在周一进行轻食计画，减少摄取食物的份量与热量，更重要的是要吃对食物，除了多喝水促进肠道蠕动、多吃蔬菜补充足够的纤维，也可以搭配优酪乳，摄取优质乳制品蛋白质外，为肠道补充好菌，帮助清理堆积在肠道内的废弃物，在周一有个清爽的开始。

想补充肠道好菌，就要看懂成分表上的菌种

不过益生菌种这么多，要挑选适合肠道的菌种，就要留意背后的成分表。举例来说，雷特氏B菌能通过胃酸、胆酸考验，长期使用能顺利抵达肠道增加好菌，并降低胃幽门螺旋杆菌的数量。俗称Ａ菌的亚斯菲德菌是小肠内数量最多的细菌，由于适合在酸性环境中生长，又名为嗜酸乳杆菌；而嗜热链球菌、保加利亚乳杆菌，则是优酪乳和优格制造上常见的基础发酵菌。除了认识菌种，想确保优酪乳的功效，在购买时可留意是否有政府核发的健康食品（小绿人）标章，或到卫福部查询健康食品资料所标示的保健成分与相关功效，更有安心保障。

清爽活力早餐可以这样吃：水果燕麦优酪乳罐

材料：燕麦片100g、优酪乳、喜欢的水果，如苹果、香蕉、奇异果。

做法：苹果、奇异果去皮切小丁，将优酪乳与麦片搅拌均匀，加入水果丁即可。要留意的是，有些水果具有高糖分，不宜摄取太多，建议依次水果分量控制在一个拳头大小内，一天不超过两份，避免过量。