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一般人都認為「維生素C是提升免疫力最佳法寶」，是真的嗎？

为了远离不适症状与疾病风险，建议提升免疫力打造防护网，但是，免疫力愈强一定健康就愈好吗？还有一般人都认为“维生素C是提升免疫力最佳法宝”，到底真相如何？高敏敏营养师以下先为大家破解：

问题一：免疫力愈强愈好？

很多人认为免疫力愈强愈好，越强似乎意味着越不容易生病。但是，这是人们通常会陷入的一个问题误区。因为一旦免疫力过高，敌我不分，连不该攻击的自己人也被攻击了，就有可能出现自体免疫疾病。所以，想要让免疫系统健康，不是只有一昧的提升，重点在于适当调节免疫，才能使免疫系统功能健全。

问题二：提高免疫力吞维生素C是万灵丹？

维生素C对人体的免疫系统确实扮演重要的功能，维生素C是一种水溶性的维生素C，我们身体无法制造，需要每天透过饮食来补充。而现代人饮食容易摄取不足、压力大又容易消耗，因此在维他命C缺乏或不足的情况之下，可能影响免疫系统的正常运作，降低对抗外来病原菌或病毒感染的能力，则有可能增加感冒的发生机会。

但是，凡事都勿过犹不及，为了提升免疫力就拼命吞维生素C，并不适宜。事实上，有其他很多营养素对人体免疫功能，也扮演重要的作用，并能提高身体的抗感染能力，特别是抗氧化营养素，例如：β-胡萝卜素、维生素E、维生素B6、锌、硒、铜、铁等。因此，提高免疫力不能单单只依赖补充某一种营养素，而是饮食应当全面且均衡！

让免疫力UP UP该怎么吃？高敏敏营养师表示，以下6大关键营养食物缺一不可：