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疯食补， 补错了反伤健康

如果违反“寒者温之，热者凉之”的进补基本原则，例如虚冷需温补者，却给予凉补方式，会出现更加倦怠、手脚更冰冷、腹部胀满，甚至是腹泻的症状；若是有实热需要凉补者，却以温补调养，则会出现口干舌燥、失眠、火气大、嘴破等症状。

今年的秋意似乎来得特别快，刚过中秋，接连着几道阴雨锋面加上台风，凉凉的秋风带着绵绵细雨，感觉又到了可以进补的时节。台湾人的饮食习惯，一年四季都很喜欢进补，不论是温补、热补、平补、凉补，连身体健康的年轻人，也喜欢没事就喝个鸡精、吃药膳火锅、四物鸡等，好像吃这些补类食物，就可以瞬间补充体力、强健体魄。

更不用说，只要天气稍微一凉，姜母鸭、羊肉炉、麻油鸡等店家几乎一位难求。但是，进补并非人人适合，中医师临床观察发现，台湾时时刻刻都有民众补错或者补过头，到底应该要怎样进补，才能让身体真正获得健康，让五脏六腑获得平衡状态？

没事别乱补，当心越补越大洞

常听人说药膳有分温补、凉补，到底什么样的人适合温补，哪些人又适合凉补？中医师辛重毅表示，药膳进补应该依据“寒者温之，热者凉之”的基本原则，有虚、寒现象的人，才需要温之、补之。有热象的人，则应该予以清热或平补凉补，例如舌边有齿痕、容易疲倦、脸色苍白、手脚冰冷、说话有气无力的人，大多属于气虚体质；起身容易头晕、脸色萎黄、偶尔心悸、经血稀薄而量少的人，大多属于血虚体质，或者是刚刚小产或生产完需要坐月子的妇女，就可以选用温暖的食材和温性的药材，以温补的方式进补，不过，太燥热的药材还是尽量少用。