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时序入秋，早晚温差大，养生首重“润燥养肺”。中医指出，秋燥易伤肺，常有感冒、鼻塞、皮肤干痛、干咳等症状，建议平日可多吃“白色食物”如水梨、木耳、山药、茯苓、百合、莲子、薏仁等来润肺清痰“顾好肺”。

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台湾中医师公会全联会理事长陈旺全指出，依据传统中医“五脏应五时”的论述：“秋天属金，金对应的脏器为肺”；由于秋季易生燥气，故易出现“秋燥伤肺”，因此养生首重“养肺”，而五脏对应“白色食物”正适合养肺。

白色食物　益肺解秋燥

另古籍《灵枢－五色》中也指出，白色食物偏重益气行气，原理则是因为蛋白质是修护肺部的主要材料，而大多数的白色食物，都是蛋白质的优质来源，因此经常食用白色的食物，有益于呼吸系统，能在秋季帮助舒缓秋燥。

此外，白色食物也是钙的来源之一，钙更是滋养肺部不可或缺的物质，多吃白色食物即是很好的补钙途径。但要注意的是，白色的食物大多偏凉，一般体质虽可放心使用，但有过敏性体质者，还是要请教专科医生视状况选用。