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炙熱氣候，食欲減低，小朋友不愛吃蔬菜，挑食又偏食，讓家長傷透腦筋。

引起兴趣　提高对食物接受度

营养师林雅恩强调，引起孩童兴趣是远离挑食与偏食重要法宝。首先可用较拟人化的方式，让小朋友简单、明确地知道吃蔬果会变得健康、变得漂亮，如果能够接受、懂得吃青菜的好处之后，就会接受、愿意吃。

不过，通常小朋友的专注力通常不高，对某些事物很快就会失去兴趣，所以利用变换改变兴趣，从外观的变化来让小朋友产生新鲜感，例如将蔬菜切成不同形状，或是将胡萝卜加入苹果、蜂蜜打成果汁，甜甜的，引起小朋友兴趣。

改变食物味道　变化多吸引高

不只如此，改变食物的味道也很重要，像味道较重的蔬菜，会建议和肉类一起烹调，像是胡萝卜炖肉，让胡萝卜变得甜甜的、软软的，吃起来像地瓜，小朋友就会很开心的吃下去，再搭配卡通餐具，让小朋友吃饭时都会有不同的惊喜。

另有特殊味道的食物，建议可切碎后，少量地混在其他食物中，例如：可以把红萝卜放在肉丸子里或是水饺里等，当小孩慢慢习惯这味道后，就会慢慢地接受。或是改变烹调的方式，例如：以往都煎荷包蛋，建议可改为蒸蛋等，让小朋友有新鲜感。

【贴心小叮咛】：

可让小孩参与做菜的过程，自己做的时候就会开始慢慢地接受该食物。不要在餐桌上批评小孩，让他应此留下不愉快的用餐经验，或者也不要用奖励的方式，例如：“你吃这个，妈妈就会给你吃糖果”之类的话，而让他们有错误的认知。