華人健康網

炙热气候，食欲减低，小朋友不爱吃蔬菜，挑食又偏食，让家长伤透脑筋。营养师指出，要改善孩童偏食挑食，父母应先要有均衡饮食观念，减少外食，并耐心打造友善用餐环境，诱导孩童对食物“吃”的兴趣，才是改善的不二法门。

营养师林雅恩指出，偏食与挑食是不一样的，偏食是某一大类的食物不吃，而挑食是蔬菜中某几样不吃。虽然挑食不算太严重的问题，且非幼童原罪，但经常性的挑食，往往最后就演变成偏食，不仅影响成长发育，甚至导致健康亮警讯。

不爱吃青菜　要趁早介入调整

大多数的小朋友都不爱吃青菜，尤其是“草味”较重的青椒、上海青等，建议可设计游戏，引发对食物的兴趣，例如“猜猜茄子、胡萝卜的颜色？”或是打成汁、编蔬菜故事等方法，让小朋友有兴趣，愿意吃青菜。

基本上，当小孩出现偏食时，建议要趁早介入调整，否则愈大愈难改。首先应让小孩吃正餐，少吃零食及外食；同时应有耐心、以身作则，才能帮助小孩养成饮食习惯；同时可从少量开始慢慢吃，不要责备、责骂，这样反而会造成反效果。