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若说棒球是台湾主打球，那么称“跆拳道”为台湾“主打拳”也不为过。在历年奥运中，跆拳道共计为台湾抢下17道奖牌；若是台湾人可以一窥跆拳道选手运动营养的需求，除了为他们献上掌声外，更要为他们在饮食的坚持奉上无限敬意。

(情境圖片／華人健康網提供)

9分钟定生死的跆拳道—一场短暂的比赛时间，却是关键是否能赢得胜利女神的也因为跆拳道是以体重多寡赛制分级为关键，所以如何减少体内不必要的重量，就是遇见胜利女神的敲门砖。

奥运比赛不以身高，而是依体重为区分，区分方式如下：

量级区分

（製圖／蘇妍臣營養師提供）

赛前三大营养素比例：

1.醣类

每日碳水化合物摄入量是总卡路里的55-60％，这意味着约10克/千克体重/天。在平日比赛时建议采用低升醣指数（low GI）的食物，因为其中含有、纤维及其他丰富的维生素与矿物质，但“不适用于比赛前夕”。

食材建议：全谷根茎类、杂粮面包、豆类（非黄豆及其制品）。

2.蛋白质

蛋白质是组织、身体及肌肉合成的重要来源，跆拳道选手摄取上也要特别注意。其饮食百分比可高达1.8-2.5g / kg体重/天，以应付身体因活动、伤害所需的份量。不过要注意的是，蛋白质食物不是吃愈多愈好，饮食中摄取过高比例的蛋白质，当消化变成胺基酸时，在体内过量的胺基酸会引起血液中的高蛋白血症，造成身体的负面影响；这将会容易引发肝脏脱水，造成氨血症和血中尿素氮的增加，进而增加肝和肾的压力，引发脱水等。