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喝一杯堅果牛奶可以攝取多種營養，也能促進大腦健康。

坚果吃法多元　控制油脂摄取量

想要在早餐摄取坚果营养，除了直接食用，也可以用汤匙把坚果稍微压碎，加入麦片或三明治中一起吃，或是搭配牛奶一起放进果汁机中，搅打成坚果牛奶饮用，风味绝佳！

需要注意的是，坚果种子类的油脂含量与热量较高，适量食用才健康。建议每天可以吃1~2份，而1份相当于7~8公克，大约是2粒核桃、8粒腰果、14粒开心果、30粒南瓜籽等。如果某天吃了较多坚果种子，记得减少炒菜时的用油，轻松控制油脂摄取量。

保护大脑健康，就从饮食做起！别忘了还要配合均衡饮食、充足睡眠、规律运动、适度抒压，才能全面提升大脑功能，让脑袋更灵光！