華人健康網

（包周攝於 / 安養市、龜尾市、全州市、慶州市）

火——红火对应心：

西红柿、胡萝卜、红辣椒、紫洋葱、甜菜根、红豆，红薏仁、花豆、红扁豆、草莓、红石榴、无花果、虾、螃蟹、辣椒粉、辣椒酱、酸甜辣酱。

土——黄土对应脾胃：

南瓜、地瓜、黄栉瓜、姜、洋葱、韩国柚、香蕉、橘子、笋、柠檬、蛋黄、三文鱼、核桃、杏仁、黄豆、清曲酱、燕麦、大酱、人蔘、甘草、菊花、蜂蜜。

重视药食同源的韩食，时常能见到五色食的阴阳五（음양오행）搭配。各色食物都摄取，也就能顾及五色食的五行平衡。举例来说，像是年糕汤、韩式拌饭、紫菜饭卷、各式小菜就是经典常见的运用。

食色搭配公式：

五色五行食物的平衡搭配，同时也可以作为色彩搭配技巧；有时单一菜色搭到五色其实有点困难、只要在餐桌上有出现五色就可平衡了。分享几个简易搭配公

式给大家：

（包周攝於 / 安養市、龜尾市、全州市、慶州市）

许多韩食当中都小小的五色宇宙。五行五色料理中，最经典的就是拌饭、拌熟菜、紫菜饭卷、甚至是汤面也不会放过。

本文出麦浩斯出版社《设计在韩食》