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抗炎食物5：牛油果

有“穷人的奶油”之称的牛油果，油脂含量丰富，而且以有益心血管的不饱和脂肪酸为主，含有α-亚麻油酸、植物固醇。另外，酪梨还富含类胡萝卜素、各种维生素和矿物质，是一种相当滋养的食物。研究显示，牛油果有助降低发炎、降血压、降胆固醇，适度用来代替饱和脂肪较高的奶油，可以吃进更多健康。提醒大家，牛油果属于油脂类，适量食用才健康！

適度攝取酪梨，有助降低膽固醇、降血壓，減少發炎現象。

抗炎食物6：黑巧克力：可可含量至少70%

不是随便哪种巧克力都健康，建议吃可可含量70%以上的品项，而且少量摄取，对健康较有帮助。研究显示，黑巧克力有助增加血流、降低血压、增加胰岛素敏感度，有助预防糖尿病。

可可含量70%以上的巧克力有助降血壓、預防糖尿病。

抗炎食物7：十字花科蔬菜：花菜（西兰花）、包心菜、芥菜

西兰花、白花菜、包心菜、甘蓝菜、羽衣甘蓝(kale)、芥菜、西洋菜(watercress)等都属于十字花科蔬菜，含有丰富的萝卜硫素(sulforaphanes)，可以促进肝脏的解毒作用，达到抗发炎的效果。还有许多研究发现，这些蔬菜当中含有“硫配醣体”(glucosinolate)，具有抗癌作用。

十字花科蔬菜能促進肝臟解毒，還有防癌、抗癌的作用。

抗炎食物8：富含油脂鱼类：三文鱼、青花鱼、秋刀鱼

西方人常吃的三文鱼、鲱鱼、沙丁鱼，以及台湾常见的金枪鱼、青花鱼、秋刀鱼等，都富含omega-3脂肪酸，有助降低发炎、强化心脏健康、促进自体免疫能力，甚至对皮肤和指甲健康也有好处。

鮭魚、鯖魚、秋刀魚等魚類富含omega-3脂肪酸，有助減少發炎、促進自體免疫能力。

抗炎食物9：蛋

不少专家把蛋视为一种“完美食物”，因为蛋富含优质蛋白质、维生素A、维生素B、生物素(biotin)等丰富营养。另外，蛋含有玉米黄素、叶黄素(这两种成分能护眼)、胆碱(有益脑部和心脏)，这些成分都能帮助减少发炎状况。

蛋的營養價值高，又富含有助減少發炎的成分。