烘培界的罗马竞技场“2016世界杯面包大赛”,在教练吴宝春带领3位好手端出秘密武器,赢得银牌的台湾代表队,首次公开致胜的关键美味,原来就是结合台湾在地富含浓浓人情的食材,包括宜兰的金枣、嘉义梅子等,并且加上坚持永不放弃的精神,终于夺得荣耀!
4年举办一次,受到全球高度关注的世界盃面包大赛,被誉为是全球面包师傅们的神圣殿堂,台湾代表队今年由曾获世界杯面包大赛个人组冠军,系由吴宝春亲自领军带队,由队长王鹏杰及选手谢忠佑、陈有志组成3人团队远征法国巴黎。
比赛当天经过长达8小时的激烈竞争,对队员来说,是集合智慧与体力的挑战,最后以顶尖台湾味脱颖而出,虽然仅以1分之差输给韩国代表队拿下银牌,但是,却再次打响台湾烘培的国际名号!
教练吴宝春:激励队员坚持不放弃
教练吴宝春师父表示,在今年的世界杯面包大赛中,同样有欧式面包、甜面包与艺术面包三个竞争项目,但是,难度却比往年来得高,其中即兴创作面包与世界面包两项竞赛项目,是令所有选手最感头痛的部份。但是,教练的角色就是以过来人的身份激励队员,尤其当他们陷入低潮时,就会对他们说:“想想看所有的辛苦如果能换得成功,未来能为多少人带来幸福,这样就不会觉得痛苦了。”


高纖麵包≠低熱量 早餐麵包鹹比甜的好
慘!吃麵包就腹瀉 原來是麩質過敏
你吃的全穀麵包 真的是全穀做的嗎?
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