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近日霸王级寒流袭台，各地都飘下阵阵白雪，歌手许茹芸也在个人网站上发文表示，台北下雪天来碗暖呼呼的酒酿芝麻汤圆暖身，再好不过了。营养师表示，近日气温剧降，如果血液循环不好，天气变冷就容易手脚冰冷的人，推荐喝一碗热热的甜酒酿姜汁牛奶，香甜的酒酿蛋不仅有天然浓厚的甜味，还有淡淡的酒香，可以促进血液循环，摆脱恼人的手脚冰冷。

歌手許茹芸在臉書PO文吃酒釀芝麻湯圓暖身。（圖片取自／許茹芸臉書）

甜酒酿促进血液循环　改善手脚冰冷

台湾新光医院营养师夏子雯表示，甜酒酿是将糯米接种酒曲，经轻微发酵，使之部份糖化而成。酒酿性甘温，含有丰富的维生素Ｂ群、矿物质和醣份，可补气养血。

甜酒酿含钙质　可缓解生理期经痛

甜酒酿中的醣化酵素，可以将碳水化合物转换成葡萄糖，使肠胃较好吸收。冬天容易有手脚冰冷问题的人，吃热甜酒酿可以活血、促进末梢血液循环，让手脚暖和不再冷吱吱。此外，甜酒酿中含有钙质，长期食用可以缓解女生生理期间经痛的问题。以下推荐2道既抗寒又能补身甜酒酿食谱：

冬天喝一碗熱熱的甜酒釀薑汁牛奶，可以促進血液循環，讓你全身暖呼呼，再也不用擔心手冰腳冰晚上睡不著。

食谱1／【甜酒酿姜汁牛奶】

材料：甜酒酿100克、牛奶300毫升、姜汁适量。

作法：

1.先将甜酒酿放入锅中煮开。

2.牛奶加热后加入姜汁，再放入煮开的甜酒酿即可。

营养解析：

牛奶中的钙质可以缓解经期疼痛、安定神经助眠、缓解肌肉紧绷，以及预防骨质疏松。而姜汁则能促进血液循环，对于改善手脚冰冷有帮助。

酒釀性甘溫，含有豐富的維生素Ｂ群、礦物質和醣份，可補氣養血。 （圖片取自／維基百科）

食谱2／【酒酿汤圆蛋】

材料：酒酿3大匙、鸡蛋1个、红糖适量、生姜末1茶匙、汤圆适量。

做法：

1.滚水将汤圆煮熟后捞出。

2.在同一锅水中加入红糖、生姜末、鸡蛋煮滚。

3.最后将煮好的汤圆，以及甜酒酿加入锅中热一下即可。

【营养师小叮咛】：

需要注意的是，酒酿汤圆蛋中的汤圆较甜、热量较高，建议早上食用，一早吃可以增加精气活力，热量也容易消耗掉不易囤积。且酒酿为糯米发酵而成，虽较糯米好吸收，但若肠胃不好的人，还是要节制食用。