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【核心提示】：夏季炎热，食欲不佳，吃些凉菜可开胃。夏季饮食要清补，但是清补并不代表只吃素不吃荤，荤素要搭配，营养才均衡。推荐大家夏季荤凉菜—红油猪耳拌黄瓜。

炎热的夏季吃肉常觉得油腻，但只吃青菜营养可是不够的。推荐大家荤凉菜，既有肉食，还有素食，荤素搭档，均衡营养。吃凉菜还可以降温、解暑、开胃。凉凉的口感，绝对让你胃口大开！

主题：红油猪耳拌黄瓜

食材：卤猪耳朵1只，黄瓜1根，大蒜4瓣，香菜1颗，盐、醋。

做法：

1、黄瓜切小块拍碎。

2、卤猪耳朵切条，大蒜捣成泥，香菜切碎。

3、所有的原料混合，加适量调味料拌均匀即可。