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别小看食道癌夺命危机！资深艺人安迪因食道癌辞世的信息尚未平息，没想到近日又再度传出裕隆集团董事长严凯泰，也因食道癌复发而过世的噩讯，引起民众一片哗然。为什么食道癌致命机率这么高？有哪些临床征兆？民众又该如何预防呢？就让我们听听专业耳鼻喉科医师怎么说。

根據臨床統計，食道癌多好發於50～70歲的中老年人身上，其中又以男性比較容易得到食道癌，發生率約為女性的16倍！（圖片僅為示意）

食道癌死亡率高居男性癌症第5位　发生率男＞女

耳鼻喉科医生蔡凯喻表示，根据临床统计，食道癌多好发于50～70岁的中老年人身上，其中又以男性比较容易得到食道癌，发生率约为女性的16倍！且食道癌不仅是存活率最差的消化道癌症之一，其死亡率更排名男性癌症第5位、女性癌症第21位，夺命风险相当高。

食道癌是吃出来的病！这些不良习惯易增罹癌风险

不过，食道癌到底是怎么发生的呢？蔡凯喻医生解释，食道癌可以说是一种吃出来的病！其成因大多和饮食习惯有关，包括抽烟、喝酒、嚼槟榔、常吃含亚硝胺的食物、刺激性食物、嗜喝热汤等；日常饮食缺乏维生素、矿物质、少吃蔬果，以及患有胃食道逆流、口腔卫生不良等人，皆是高风险族群之一。

正因为导致食道癌发生的原因，与上述不佳的饮食习惯有关，因此，随着现代人饮食西化、三餐外食比例的增加，近年来国人食道癌发生率也有逐年攀升，甚至年轻化的趋势！