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对於近年广受讨论的明星营养素——维生素D，您的印象是什么呢？绝大多数人的认知是它可以促进骨头的钙吸收，延缓骨质流失和预防骨质疏松，但许多人可能没想过，维生素D也是帮助人们远离癌症魔爪的重要营养素！

目前醫學認為，人體血清中維生素D的最低濃度至少需有30 ng/ml。

癌友血液太少“D”，复发风险恐较高！

台湾卫生福利部台中医院放射肿瘤科主任廖志颖表示，除了促进骨头生长之外，维素D还有相当重要的“免疫调节”和“抗发炎”功能，如果体内维他命D长期缺乏，罹患自体免疫疾病、关节炎、忧郁和心血管病等病的风险就会增加。

至於癌症，虽然目前还需要更多临床研究来确认与维生素D之间的因果关系，但近年的确有些大规模研究发现，维生素的缺乏可能与癌症的发生、死亡或复发相关。类似的发现也出现在廖志颖医师的诊疗经验中，他追纵90位癌症治疗完成的患者，检测血中维他命D值，平均竟只有23.2ng/ml，不仅与正常人的最低建议标准值30ng/ml有一段差距，其中更有1/3的癌友更低於20ng/ml以下。

吃奶蛋补充维生素D，别忘记也要晒太阳！

廖志颖医生表示，维生素D扮演着"免疫调节者"的功能角色，可以让人体中比较好的免疫细胞，像是T细胞经过Th1的路径，或是NK细胞自然杀手细胞的运作稳定，对癌症病友来说是一个很重要的营养素，建议适度从鲑鱼、奶蛋、燕麦、菇类等食物中补充。需注意的是，维他命D也是一种阳光荷尔蒙营养素，摄取了含维生素D的食物之余，别忘记适度地晒晒太阳（皮肤不防晒），有助在体内转化为D3，更利於人体运用。