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適當攝取蔬果能增加飽足感、降低熱量攝取，當中富含的膳食纖維成分，也有利促進腸胃蠕動、幫助腸道內好菌生長。因此，足量攝取非常重要。

改善肠道环境？根据便利类型不同，吃对水溶性、非水溶性膳食纤维更加分

既然如此，想要改善肠道环境、告别便秘窘境，膳食纤维该怎么吃才好呢？钟云霓医生强调，每餐蔬果占餐食的一半是最佳摄取量！但为什么餐餐吃够蔬果这么重要呢？这是因为蔬菜、豆类、坚果、水果等植物性食物，含有天然油脂、蛋白质和碳水化合物、维生素、矿物质，以及重要微量元素。

且各种颜色的蔬菜中同时也含有膳食纤维、抗氧化多酚和植化素等对人体有益的营养存在。再加上，适当摄取蔬果能增加饱足感、降低热量摄取，当中富含的膳食纤维成分，也有利促进肠胃蠕动、帮助肠道内好菌生长。因此，足量摄取非常重要。

→没有便意，且持续好几天没排便？多加强非水溶性膳食纤维摄取量

一般以肠道养生而言，摄取纤维的最佳比例是非水溶性纤维：水溶性膳食纤维＝2：1。尤其是受便秘所苦的病人，若是没有便意，而且持续好几天没排便时，就该多摄取容易带动便意的非水溶性膳食纤维，借由这类纤维增加粪便体积来刺激肠壁，有效帮助排便。其中，非水溶性纤维又细分为纤维素与半纤维素。

【非水溶性膳食纤维】

“纤维素”：“纤维素”不溶于水，能增加粪便蓬松度，代表食物包括：全谷、糙米、豆类、根茎类、绿色蔬菜类、菇类。

“半纤维素”：“半纤维素”是黏稠的多醣类，代表食物有海藻昆布、全谷类、麸类、芥菜等。除了吸了水膨胀成为维持粪便松软的骨架外，它帮助肠蠕动的特性，还可以替肠道做个大扫除。

→有便意，但常感粪便过硬、无法排出？多摄取水溶性膳食纤维

至于有便意，但常常感觉粪便过硬、无法排出的病人，则要多摄取水溶性膳食纤维，增加粪便内含水的胶状成分，发挥软便效果。而水溶性纤维又细分为植物胶和果胶。