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如果你有冒险心，何不试试用双手吃完一整顿饭？一开始可能会有点怪。（汤可以用汤匙或就着汤碗喝）。要是你不想在家里这么做，可以找一家印度、中东或衣索匹亚餐馆，请服务生教你如何不用餐具进食。亲自体会一下这会不会让你的速度放缓，或者增加你面对餐食的专注或感官愉悦。

婴孩很喜欢用双手进食，尽管他们的双亲可能得忙着清掉婴儿头发、衣衫前襟和地板上的食渣。新的调查发现，如果婴儿被允许用双手进食，他们会吃下无论分量或种类都较为适当的食物，而且较不容易发胖。这种方式能让他们学习自我控管，我称之为“appestat”（食欲调节），告诉你何时该停止吃的一种内在信息。当大人出于焦虑把某种食物或者“最后一口”硬塞进抗拒的嘴里，只求把瓶罐或碗里的食物清空，等于是在教小孩蔑视他们身体所反馈的讯息，究竟吃多少才恰当？

练习法

吃东西时多留意触感，包括类似柔滑、松脆、浓厚、粗糙、软硬和清脆等嚼劲。至少一餐，放下餐具，试着用双手进食。（你可能需要在桌边放一些餐巾和一盆洗手用的温水。）

自我提醒

在你经常用餐的地方附近贴一张手指、舌头的图片或者一张写着“触觉饥饿”的便条。在你可以用手指用餐的餐厅保留一个桌位。