有一些上班族工作时,总觉得注意力不集中,记性变差,影响执行力。一般人在高压力下工作,认知功能的表现,会呈现“倒U型曲线”,也就是工作认知与执行会较差。如何能够提升短期记忆力,不致影响工作表现,一项研究发现,持续性饮用鸡精,有助提升短期记忆力,此项研究成果已经刊登在国际期刊 《medicine》。
研究:高度工作压力下记性变差 鸡精改善短期记忆力
台北医学大学双和医院神经科主任胡朝荣教授表示,神经认知功能的评估包括:持续注意力、警觉性、工作记忆、短期记忆、执行力,因此研究针对102名年龄介于20至65岁的受试者,无慢性病史、无服用药物,且每天处于高度工作压力下的人,持续进行两星期,每天饮用1瓶鸡精,进行随机双盲实验,并于饮用后进行血液检查、认知测验与情绪评估。
结果发现,在形态颜色相关记忆测验中显示,食用鸡精受试者可改善短期记忆力。在进行专注力测验时,发现食用鸡精能增加血氧流向前额叶皮层,进而改善大脑的血流量,产生更好的注意力集中。
研究:高强度运动后饮用鸡精 加速血液中乳酸及血氨排除
另外,还有一项有关运动后与饮用鸡精的关系研究,也有意外发现。许多跑完马拉松的人,因为乳酸堆积,比赛一结束感觉很疲劳,大约要1至2个小时,才有可能慢慢恢复元气,如何能够缩短力竭运动后的元气复原时间,对于运动者来说,非常关键。根据一项研究发现,力竭运动后食用鸡精,可增加血液中的乳酸及血氨排除速度,有助缓解疲劳。
台湾高雄医学大学运动医学系许美智教授表示,运动时肌肉会持续收缩,随着时间拉长、强度增加,疲劳程度越高时,血液中的乳酸及血氨浓度就会上升。如果乳酸未能完全排出体外,也有可能会影响下一次运动的爆发力。