1 2022/12/14 下午 12:28:17

寒流防心因性休克!「三多吃、三不要」保命!营养师:7大高危险群需饮食控制

(关键字: 心肌梗塞 , 高血压 , 寒流 , 高血脂 , 高敏敏 , 心因性休克

入冬首波「寒流」即将报到,天气一变冷,就可以听到频繁的救护车警笛声音,将患者紧急就医,其中不乏心肌梗塞发作患者,心肌梗塞正是心因性休克的可能前兆。这些意外来的很突然,往往让人措手不及。营养师表示,预防心因性休克要先避免两大无声杀手:高血压、高血脂,其中高血脂的人要多注意「三多吃」、「三不要」的养生要诀。

什么是心因性休克?心因性休克是心肌功能受损,以至无法输出足够的血量和氧气到组织,造成无法供应全身所需、血压下降,进而产生昏迷休克等现象。

哪些人是心因性休克高危险群?高敏敏营养师表示,心因性休克高危险群包括:常抽菸者、酗酒者、高血压、高血脂、高血糖、有心脏病史、先天心脏病者。至于年轻人也不要以为不会发生,如果长期熬夜、生活压力大、生活习惯不良等,也可能造成心血管疾病,成为心因性休克的潜在风险族群!

有高血脂的人除了容易併發心因性休克,也可能造成心肌梗塞、中風、腎臟病、周邊動脈疾病、胰臟炎風險。
有高血脂的人除了容易并发心因性休克,也可能造成心肌梗塞、中风、肾脏病、周边动脉疾病、胰脏炎风险。

如何预防心因性休克?首先要先避免两大无声杀手:高血压、高血脂。

什么是高血脂症?

1.血中的胆固醇或三酸甘油脂过高。

2.坏胆固醇过高或好胆固醇过少。

其实不论是单一、合并的血脂异常,都是导致动脉粥状硬化的危险因素。加上高血脂的盛行率远比我们想得还要更多,大约每5个人当中就有1个人有高血脂。有高血脂的人除了容易并发心因性休克,也可能造成心肌梗塞、中风、肾脏病、周边动脉疾病、胰脏炎风险。

好的油脂會幫助我們代謝掉不好的油脂。建議炒菜使用植物油,如菜籽油、橄欖油、苦茶油等,並避免使用過多的調味料。
好的油脂会帮助我们代谢掉不好的油脂。建议炒菜使用植物油,如菜籽油、橄榄油、苦茶油等,并避免使用过多的调味料。

有高血脂该如何做到「饮食控制」呢?高敏敏营养师提醒,应该多注意「三多吃」、「三不要」的秘诀:

三多吃

1.多用蒸煮卤烤炖:

烹调宜多使用蒸煮卤烤炖,但是要避免油炸、油煎、油酥。

2.多吃好油:

不要闻油色变,因为好的油脂会帮助我们代谢掉不好的油脂。建议炒菜使用植物油,如菜籽油、橄榄油、苦茶油等,并避免使用过多的调味料。

3.多吃纤维食物:

纤维食物像是各种蔬菜、未精致全榖杂粮类。

三不要

1.不吃肥肉:

饮食少吃肥肉、肥皮、动物内脏、加工肉品,以选择低脂高蛋白的食物为主要摄取来源。

2.不要抽菸喝酒:

吸菸与饮酒皆为心血管疾病的高风险因子。

3.不要太胖:

体重超重、肥胖会导致高血压等心血管疾病,也包括心因性休克。维持理想体重 ( 公斤 ) = 22 × 身高( 公尺 )平方。

除了高血脂要注意之外,高血压也是现代人的文明病之一。根据世界卫生组织(WHO)统计,世界上最多人得到的慢性病就是高血压。再加上国民健康署也调查发现,在台湾约每4人就有1人是高血压患者。千万不要认为高血压是长辈的专利,各个年龄层的人都有可能罹患高血压。

对抗高血压除了药物控制外,更改自己的饮食方式更是良药:DASH得舒饮食有助降血压,能让你少吃一颗血压药。

得舒飲食每天吃5份蔬菜+5份水果,一份蔬菜約煮熟的半碗,一份水果約放進碗裡的8分碗。
得舒饮食每天吃5份蔬菜+5份水果,一份蔬菜约煮熟的半碗,一份水果约放进碗里的8分碗。

什么是得舒饮食?

高敏敏营养师表示,得舒饮食是从「DASH Diet」中的DASH而来的,「DASH」则是「Dietary Approaches to Stop Hypertension」的缩写,表示「利用饮食方式来预防高血压的饮食」。

得舒饮食该怎么吃?

得舒饮食要诀:

1.白饭面条等精致淀粉换成未精致全谷杂粮,像是地瓜、马铃薯、南瓜、糙米饭等食材,都是属于好的未精致淀粉类。

2.每天吃5份蔬菜+5份水果,一份蔬菜约煮熟的半碗,一份水果约放进碗里的8分碗。

3.每天摄取2杯乳制品,像是牛奶、优酪乳、优格、起司等。

4.红肉改白肉和豆制品,每天吃小于或等于6份。

5.用好油、少吃甜食及肥肉,好油可以以植物油、坚果为主要摄取来源,

至于甜食部分建议将含精制糖甜点用水果替代,或是坚果、优格等。

简单来说,得舒饮食其实没有太多限制,主要就是多吃未精制全谷、蔬菜、水果等,以及多补充乳制品及摄取白肉,就能控制血压。

至于得舒饮食为什么能够有效降血压、增进健康?主要是因为高血压会让动脉硬化失去弹性 造成脑部、肾等器官的血液交换能力变差,进而导致心脏病、肾病、中风、失明风险,而得舒饮食则可以有效控制血压的提升。

高敏敏营养师提醒,需要注意的是,得舒饮食虽然能帮助健康,却不是人人都适合吃!像是得舒饮食的水果摄取量偏多,对于糖尿病友的血糖可能会造成威胁;对于需要控钾的肾脏病友也不利。若执行后即便血压有下降,也千万不要自行停药,是否能减药或停药,还是必须遵从医师指示。

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