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減少碳水化合物，你的三酸甘油脂會急速下降。

【胆固醇浓度升高5大原因】：

★1.甲状腺机能低下，胆固醇容易增加

过重的人通常提到自己有“一团糟的甲状腺”。甲状腺负责的身体功能有许多，包括血液中的胆固醇浓度，因此很容易成为代罪羔羊。当甲状腺机能低下时，胆固醇就容易增加。这时的甲状腺到底发生了什么事？名为T3（译注：三碘甲状腺素）的甲状腺素通知体内的携带胆固醇的低密度脂蛋白LDL受器，将LDL从血液推进细胞用于各种用途，藉此排除血液里多余的LDL。不幸的是，当你的T3浓度低时，这个过程就会减缓，导致LDL胆固醇漫无目的地在血液中漂流。

有时，只有在你的饮食改变后，甲状腺功能低下才会表现出来。因此，如果你开始吃低醣、高脂或原始人饮食，胆固醇突然冲高，请去做完整的甲状腺检查。

★2.吃太多碳水化合物或太多糖，会使胆固醇升高

有许多人相信，当我们吃太多脂肪或胆固醇时，血胆固醇会升高。这听起来很有逻辑，但事实上，会增加血中脂肪的因素是吃碳水化合物。三酸甘油脂是跟你的醣类摄取最有关系的脂肪。饮食中摄取太多醣类，会提高三酸甘油脂的浓度。减少碳水化合物，你的三酸甘油脂会急速下降。两者之间有明确且无可否认的关联。

因此，降低胆固醇浓度有个简单的解决之道：离碳水化合物远一点！若想知道自己的醣类摄取是否控制得够好，最佳方法是看看你的三酸甘油脂是否降到100以下。

★3.摄取低醣、高脂饮食，总胆固醇增加原因不明

少部分人在吃低醣、高脂、高饱和脂肪饮食的时候，LDL-P确实容易显著增加。问题在于这部分的人有多少，没有人知道答案。我们也不知道这些人的心脏病风险因此受到什么影响。

事实上，你可以期待HDL胆固醇上升到健康的程度（远超过50）、三酸甘油脂大幅下降（肯定低于100），而LDL粒子变成主要是大而蓬松的那种　　数字不会说谎。然而，有些人对于低醣、高脂饮食却出现神秘的反应：他们的LDL-C、LDL-P、ApoB 和总胆固醇数值都惊人地陡增。目前为止还原因不明。