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台灣的冬天，北部時常陰兩綿綿，寒冷潮溼，這種天氣容易造成過敏，過敏性疾病與遺傳有關，如果父母親都有過敏體質，孩子幾乎都會罹患過敏性疾病。中醫師吳明珠指出，中醫認為腎為先天之本，脾胃為後天之母，肺開竅於鼻主皮毛。脾腎先後天功能的強弱，可以決定身體抵抗力。

吳明珠中醫師解釋，陽氣虛的人比較容易過敏過。（攝影／黃志文）

吳明珠中醫師表示，肺臟功能與呼吸道及皮膚有關，呼吸道與皮膚是外界刺激進入人體管道，所以增強腎、脾、肺三臟功能，為改善過敏的根本方法。

過敏體質需食補

「寒冷潮濕」是造成身體過敏主要的因素，所以當天氣冷時，大家總會想要吃點能讓身體溫暖的東西。一般陽氣虛的人比較容易過敏，所以這樣體質的人可以吃一些具有補益陽氣作用的食補，另外像有些容易口乾舌燥而易過敏的人，在補益陽氣的基礎上配上滋陰的食藥材，以免過於燥熱。

除了食補之外，過敏體質的人要避免熬夜晚睡，配合適當運動，多吃新鮮蔬菜水果，忌吃辛辣油炸、刺激生冷、甜膩過鹹的食物。

第一道：健脾益肺烏雞湯：

• 材料：烏雞腿1隻、東洋參3錢、枸杞3錢、新鮮山藥200克、生薑1-2小薄片、紅棗3-5顆、食鹽米酒少許。

• 做法：烏骨雞腿洗淨，汆燙去血水後，同山藥與藥材放入燉碗中，加入適量水與少許米酒食鹽，放入點鍋中，燉熟即可食用。

• 功能：健脾益肺補氣血。

第一道：健脾益肺烏雞湯中藥食材。（攝影／黃志文）

第二道：補腎益氣尾骨湯：

• 材料：黃精5錢、西洋參3錢、豬尾骨一隻、枸杞3錢、生薑1-2小薄片、紅棗3-5顆、食鹽米酒少許。

• 做法：豬尾骨洗淨，汆燙去血水後，同藥材一起放入燉碗中，加入適量水與少許米酒食鹽，放入點鍋中，燉熟即可食用。

• 功能：補腎益氣養陰。

第二道：補腎益氣尾骨湯中藥食材。（攝影／黃志文）

第三道：冬蟲鮮魚湯：

• 材料：冬蟲夏草2錢、珠貝2錢、百合5錢或新鮮百合一朵、新鮮馬頭魚一隻、生薑1-2小薄片、食鹽米酒少許。

• 做法：將鮮魚洗淨與藥材依同放入燉碗中，加入適量水與少許米酒食鹽，放入點鍋中，燉熟即可食用。

• 功能：補益肺腎，安神化痰。

第三道：冬蟲鮮魚湯中藥食材。（攝影／黃志文）