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心智饮食 – 可预防失智（痴呆）

近年来对于失智症的研究越来越多，已经有许多研究证实，透过生活习惯与饮食的改变，能够有效的预防失智症，甚至是对于已经罹患失智症的患者，吃对食物也能延缓疾病的进展。

2015年3月在《阿兹海默症与失智症》期刊上发表的“心智饮食”（简称MIND），已证实能够延缓神经退化、降低54%失智症的风险。“心智饮食”是结合两种健康的饮食型态：地中海饮食+得舒饮食，包含了10种应固定摄取的健脑食物，以及5种应减少食用的伤脑食物。

10种健脑食物：

1.绿色叶菜类：1周至少6份。

2.其他蔬菜：1周至少1份。

3.坚果：1周5份。

4.浆果：如樱桃、莓果，1周至少2份。

5.豆类：1周至少3份。

6.全谷类：1周至少3份。

7.鱼：1周1次。

8.禽肉：1周2次。

9.橄榄油：做成日常烹调用油。

10.适量葡萄酒：1天1杯。

5种伤脑食物：

1.红肉：1周不超过4份。

2.奶油和人造奶油：1天不超过1汤匙。

3.乳酪：1周不超过1份。

4.糕点甜食：1周不超过5份。

5.油炸物及速食：1周不超过1份。