華人健康網

70度的水温对于奶粉营养没有损害

在倡导70度冲泡奶粉的观念时，经常会面对到的质疑就是：这样的水温不会破坏奶粉中的营养成分吗？这问题很好。但是大家想得到的，世界卫生组织的专家当然想得到，制造奶粉的厂商当然也会顾虑到。根据研究发现，唯一会受到70度水温比较大影响的只有维生素 C，其他的成分影响不大。

因此，奶粉厂商在制造时往往会拉高维生素 C 的量。干燥奶粉中的维生素 C，也都高于奶粉外包装所指示的含量。在经过70度开水冲泡后的配方奶，其维生素 C 的量依旧高于世界卫生组织的规范。该研究用了数种奶粉，卫生素 C 剩下最少的那一款，其含量为 9 mg/100 大卡，仍高于规范的 8mg/100 大卡热量。

所以不用替这些专家担心啦。我们想得到的，他们怎么可能没想到……。

结论：

一岁以下的婴儿，如果必须使用婴儿配方奶粉，则务必使用70度的开水（已煮沸/消毒/灭菌过）调配婴儿配方奶粉，然后放置到适当温度后（36-40 C），再给予喂食。

小秘诀：如果希望配方奶的温度降得快一些，可以使用冷水冲洗奶瓶。根据我的经验，一分钟内就可以把配方奶的温度降到40度以下。

本文出自：白袍旅人儿科医生杨为杰