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如果糖尿病患只要控制得宜，一樣可以享受美食！醫師提醒，如果糖尿病患者以為從此不能再吃美食了，只能吃清淡無味的食物，有可能因此沮喪而自暴自棄，甚至有的人會放棄治療，或深陷憂鬱症的漩渦中。相對的，也有的患者是因過度壓抑，一旦暴露美食，擋不住的衝動，在短時間內大量暴食。

糖尿病患想要吃美食，要學會如何控制血糖。

有一名78歲的奶奶，每天唯一的嗜好，就是吃，雖然兒孫滿堂，但常感到寂寞，不知不覺陷入以吃來解決孤寂的情緒，前年因足部感染住院，而發現已罹患糖尿病，且血糖控制不佳，需要控制飲食。之後子女只要一發現患者吃東西就制止，患者覺得自己好像變成囚犯，心情大受影響。

書田診所新陳代謝科主任洪建德表示，糖尿病患想要吃美食，要掌握兩大原則包括學會如何控制血糖：每次用餐時要先認識熱量，同時或者要驗飯後血糖，了解血糖的變化。以及平時要與醫療團隊肝膽相照：坦蕩面對糖化血紅素（A1C），並找出血糖高低變化的原因。

至於在食物的選擇上，新鮮的食物含有更多的活性營養素；原味可以減少不必要的熱量，減少油脂量、飽和脂肪酸、反式脂肪酸；多元可以使得食慾得以滿足，甚至愉悅心情。均衡營養還是不二法則。

少吃或不吃可以改善糖尿病？洪建德說，這是錯誤的觀念，假如有糖尿病未治療就少吃或不吃，會引發酮酸血症；若有使用降糖藥或胰島素治療時少吃或不吃，則會造成致命低血糖症。

洪建德提醒，醫療人員有告知的責任，許多人在發現罹患糖尿病時心情會大受打擊，這時家屬也要了解患者有決定自己生命長度與寬度的權力，讓病人參與自己的血糖治療，決定自己的生活方式，避免多加任何不必要的束縛。糖尿病人也可以吃好吃的食物，遵守兩大原則，學習計算熱量、估算份量，與醫師保持良好的互動，糖尿病患還是可以享受美食。