膳食纤维摄取过多易胀气 循序渐进减负担
此外,平常膳食纤维摄取量较少的人,若在短时间内吃进较多的番石榴,摄取了大量的膳食纤维,肠胃蠕动量突然增加,容易造成胀气等肠胃不适的症状。若想避免胀气的状况,建议以循序渐进式方式,增加膳食纤维的摄取量,才能减轻身体的负担。
【营养师小叮咛】:
番石榴的维生素C含量高,维生素C是柑橘的8倍,但大多的维生素C都存在果皮中,建议清洗番石榴时,不要以刷洗表皮的方式来清洁,以清水洗净即可。此外,市售的番石榴汁通常会添加梅粉或糖分,无形中容易摄取过量的盐分及精制糖分,而且番石榴打成汁后,其中所含的维生素C、膳食纤维等营养素也会被破坏,建议直接食用新鲜番石榴较佳。