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无胆饮食，术后调理要做好

反复或急性发炎的胆囊炎，必要时，会做胆囊切除术。之后，胆汁还是会如常分泌，但不再有胆囊，可作为储存、浓缩之用，而是经由总胆管直接分泌到十二指肠内帮助脂肪的消化，刚开始常会有腹泻的情况，排便稀稀糊糊的，较无法形成条状。

刚做完手术的一到两周内，建议先采无油饮食，除了食物本身含有的油脂外，不在烹调时外加油脂，帮助肠道适应，若没有腹泻、腹胀、恶心、疼痛后，再改采低油饮食，从一道、两道菜，开始酌量增加炒的菜肴，逐渐恢复到健康少油的均衡饮食。

外食，则避免炒面、炒饭、烩饭等等含油量较高的主食；下午茶，可吃苏打饼，少吃巧克力、冰淇淋。这是因为胆囊切除后，虽不会再有胆囊结石的困扰，但胆道系统，还是可能有结石复发。因此，还是不建议吃得太过油腻。

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