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市售保肝成分搞懂没?药师带你一次看懂

(關鍵字: 牛樟芝 , 靈芝 , 五味子 , 芝麻素 , 保肝成分

(图片提供/微笑药师网)
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牛樟芝

牛樟芝的成分复杂,三萜类化合物是牛樟芝最重要的化学成分之一,也是牛樟芝萃取物中苦味成分的来源。以目前的研究结果得知,在每种灵芝内约有20-50多种三萜类指纹含量,而樟芝只单一种就拥有200多种三萜类指纹。目前已知牛樟芝三萜类可以抑制哺乳动物血癌细胞生长,而由人类癌细胞培养实验证实,牛樟之三萜类可以抑制大肠癌、乳癌、肝癌和肺癌细胞。

另外三樟芝三萜类可以藉由有效抑制细胞内活性氧(ROS)生成,而达到降低体内自由基含量与抗发炎的功效。

而牛樟芝另一个抗发炎指标为Antrocamphin A的含量,但仅在牛樟芝子实体内才有。然而是不是子实体就比较好呢,事实上牛樟芝菌丝体产生的Antroquinonol(菌丝体独有)经实验证实具有抑制肝癌、肺癌、乳癌和前列腺癌的癌细胞癌增殖生长功效,另外亦被证实具有抑制B型肝炎毒性的活性。说到牛樟芝提升人体免疫能力,最主要看β-葡聚多醣体的含量,其能活化人体补体系统、巨噬细胞和自然杀然细胞等人体重要免疫相关机能来提升人体免疫能力。

牛樟芝依其栽培方式可分为野生牛樟芝、牛樟椴木栽培、固态培养及液态发酵。野生牛樟芝活性成分含量高,但易受污染且价额昂贵;牛樟椴木栽培子实体活性成份含量与野生牛樟芝相同,但培养时间长且成本高,故价格也不便宜;固态培养菌丝体培养时间较短,含与野生子实体相近(但不同)的成份。液态发酵培养时间最短,虽然普遍上可获得较高的多醣体含量 (含培养基的养份),但缺点是无法取得野生牛樟芝特有的三帖类(苦味)成份。

整体而言牛樟芝的药理研究以菌丝体较多,在抑制肿瘤、抗发炎、护肝、抑制肝炎病毒、免疫调节方面都获得极高评价(但多数仍属动物及体外实验)。但子实体的整体抑癌能力及抗发炎能力还是胜过菌丝体(因为三萜化合物含量较高),而其它方面则差异不大。因此微笑呼吁民众,并非只有子实体才称为真的牛樟芝,只要是由牛樟菌种培植出来的都是真的。

蚬精

蚬精主要成分为胆碱、胺基酸、肝醣、维生素B2、B6、B12、牛磺酸、锌钙磷等矿物质,提供修补肝脏受损细胞不可或缺的营养成分。但仔细剖析成分,事实上蚬精里面的成分与一般食品很像,比如说像蛋白质、维生素,或一些稀有元素等,顶多比较好吸收利用罢了。与其标谤保肝,不足说补充能量及提供功肝脏修补所需原料。

肝精

市售各种保肝产品常含肝精,事实上就是由肝脏浓缩萃取分离而成,通常来自猪的肝脏,富含维生素、血红素铁及多种胺基酸,说穿了就只是提供人体充份的营养及能量,协助人体进行新陈代谢。适用于经常应酬多、工作操劳繁忙的人及熬夜读书的学生。亦能增强体力、帮助维持精神旺盛。

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