华人健康网

炎炎夏日，又到冰品贩售旺季。新北市政府卫生局公布5月份市售冰品抽验结果，共50件冰淇淋及冰棒中，有3件不符卫生标准。包括中和「巧莉食品公司」所制造的巧克力冰淇淋、「小蒙牛」连锁冰品的戴瑞金薄荷冰淇淋，以及新庄「船老大」餐饮店，其大肠杆菌及生菌数均超标。

卫生局公布市售冰品抽验结果，共50件冰淇淋及冰棒中，有3件不符卫生标准。（图片提供／新北市卫生局）

卫生局食品药物管理科林冠蓁科长表示，现已令业者限期改善，复检抽验如仍不符规定，将依违反食品卫生管理法第10条，爰依同法第33条第1项规定处新台币3万元以上15万以下罚锾。

这次抽验冰品取自新北市各大卖场、超商、餐饮店及食品工厂，不合格的3件分别被检出生菌数130,000 CFU/g（标准为100,000 CFU/g以下）、大肠杆菌群462MPN/ml（标准为100 MPN/ml以下）及大肠杆菌42.7MPN/ml（应为阴性）。

林冠蓁指出，生菌数、大肠杆菌群及大肠杆菌数值为产品的卫生指标，如超过规定限量值，代表食品遭受污染，原因可能为水质不良、制造场所卫生欠佳、成品储存不妥、员工个人卫生不良或食物容器洗涤不洁等所致。

卫生局也呼吁民众购买冰品时应注意不买冷冻、冷藏温度不足之产品，冰柜冷冻温度须维持摄氏–18度以下、冷藏温度须维持摄氏7度以下；买回家储存在冰箱，冷藏及冷冻的温度也要在7度及–18度以下，以确保冰品新鲜安全。相关资讯可至卫生局网站：http://www.health.ntpc.gov.tw「焦点新闻」及「食品水质检测结果」专区查询。