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12月起胃癌術後口服化療健保給付-每年荷包省下近40萬，包括趙毅、陳炯年、李柏居等醫師（由左至右）均表達肯定支持。（攝影／記者江旻駿）

台大医院一般外科主任陈炯年表示，虽着手术的进步，目前胃癌手术已达到很好的成绩，但国内外的大型研究皆证实术后仍有4成的患者会复发。因此。早期发现治疗很重要，建议可透过定期健康检查，以降低胃癌发生与复发风险。

至于胃癌切除手术后初期饮食，一般可由清流质少量多餐开始，慢慢进展至全流质、半流质及软质，进展之速度，则需视病患对食物之耐受程度而定。至于胃癌病人术后的稳定期饮食原则有下列几点：

胃癌术后饮食　照护6原则

• 1.鼓励病人恢复正常，与家人共同进食：逐渐由软质饮食进展为一般膳食，食物种类应逐渐增加其多样性，以增加病患食欲。

• 2.细嚼慢咽，少量多餐，有助消化：由于每个病人胃的保留程度不同，进食量应以病人的感觉为主，约八分饱即可，避免暴饮暴食。此外，在正餐外可增加点心，以补足营养摄取的不足。

• 3.选择优质蛋白质，提供足够的热量：每餐建议摄取包含热量密度高之优质蛋白质的食物，如：奶类、肉、鱼、蛋、黄豆制品。 也可以豆浆或牛奶取代部分饮水，在两餐间食用。

• 4.选择细软、种类均衡天然的六大类食物：饮食的摄取内容要求高热量、高蛋白、糖量适中、低油脂、丰富维生素并多吃蔬菜水果。注意不要偏食，应该扩大食物种类的范围，才能摄取多种维生素及矿物质。汤汁及开水须于饭后30分钟以后再食用，以免影响食欲及进食量。

• 5.烹调方式选择温和质软，禁忌刺激辛辣：食物的型态以固态及软质为主，尽量煮软、煮烂。减少油煎油炸，可用蒸、煮、炖、烤等少油方式进行烹调。减少辛辣刺激的调味料，可运用天然香料调味，加强色、香、味的变化，以促进食欲。

• 6.摄食状况不佳时，可善加利用膳食补充剂之使用 :多吃含铁质的食物，必要时可使用补充维生素矿物质补充剂，全胃切除者须依医瞩定期注射维生素B12。体重不足或营养流失较严重时，可询问医护人员，选择适当的肠道营养配方进行补充。