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提供肝脏充足的营养

1. 均衡饮食不偏食：均衡摄取多元化的食物，提供给肝脏充足的“材料”，包含蛋白质、维生素B群、抗氧化营养素…等。

2. 多吃粗食：像是全谷类、根茎类，其维生素B群的含量都会比精制的白米还要丰富。

**3. 摄取优质蛋白质：像是黄豆制品、鱼、瘦肉、蛋、低脂奶类，以原型食物较佳。要避免蛋白质品质较差的加工食品，像是火腿、香肠、鱼浆…等。

4. 多吃新鲜蔬果和莓果：彩虹颜色的蔬果都要吃，可以摄取到丰富的抗氧化营养素，像是维生素C、花青素、多酚、类黄酮…等各种植物生化素，可帮助肝脏在解毒过程中清除自由基。

5. 适量摄取坚果：坚果类可提供身体必须的不饱和脂肪酸以及维生素E，维生素E是脂溶性的抗氧化剂。

减少肝脏负担

1. 远离黑心食品：过多的人工添加物会增加肝脏的负担。

2. 少吃油炸与甜食：容易让身体处于“慢性发炎”的状态，慢性发炎是一切疾病的根源。

3. 保持肠道干净：排便要顺畅，若是长期便秘，粪便中的毒素会被再吸收回肝脏，增加肝脏的负担。

4. 避免不必要的西药：药物也需要在肝脏中解毒。

5. 学会腹式呼吸：避免身体缺氧，每天也可以做30分钟轻度的有氧运动。

6. 适度的休息：尤其是晚上11点到凌晨3点，是肝胆排毒重要的时间。

7. 控制好病毒数：乙肝、丙肝带原者要治疗并且定期追踪，减少肝脏发炎的情况。

肝病的治本营养调理

根据临床数据统计，台湾乙型肝炎带原者的比例，男：女=1.1：1，但男性乙肝带原者转变为肝癌的比例却是女性的4~8倍之多，这显示男性为肝病恶化的高风险群。而肝脏是个无声的器官，初期肝病并没有明显的症状，很多肝硬化、肝癌患者发现时通常已经较为严重。因此，平时就要多把握以上的保肝原则，养好肝，才能让你拥有彩色人生。

本文出自：Donna营养师陈怡錞个人网站（部落格）