華人健康網

调查发现，随着温度上升，酵素不但效率降低，而且消耗量也增加，例如，在马铃薯淀粉里面加入淀粉消化酵素，发现温度约摄氏度时，比起约摄氏度，消化的速度更快。

现代一般对于酵素消耗的认识，并不是酵素“用完了”，而是“失去了”，许多实验发现，在发高烧或是激烈运动之后，尿液里面会发现大量的酵素。每天人们都会从流汗、尿液、粪便以及唾液、肠液等所有的消化液中，失去许多酵素，同时雪上加霜地，随着年龄增长，体内的酵素只会少、不会多。

人体所需的维生素和矿物质，可以经由日常食物来补充，但是很少人会注意酵素不足必须多吃生食来补充。如果人体总是从其他器官攫取不足的酵素，久而久之，就会导致酵素消耗过量，早衰，并使得身体能量不足。

本文出自世茂出版《》