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美牛瘦肉精風波持續延燒，北市衛生局13日公布轄內大賣場肉品瘦肉精抽驗結果，分別在內湖大潤發、家樂福兩家分店抽檢，總計抽驗6件產品，檢驗結果2件不符合規定，分別檢出瘦肉精萊克多巴胺(Ractopamine) 2.9ppb、1.8ppb。除依食品衛生管理法，要求產品全面下架回收，並聯合新北市衛生局，全面追緝販售代理商相關責任。

北市衛生局公布轄內大賣場肉品瘦肉精抽驗結果，分別在內湖大潤發、家樂福兩家分店抽檢，檢驗結果2件不符合規定。（攝影／張世傑）

北市衛生局食品藥物管理處長陳立奇指出，這次抽樣的6件產品，檢驗項目為瘦肉精「β受體促進劑」（clenbuterol、salbutamol、terbutaline、ractopamine、zilpaterol、cimaterol及tulobuterol），其中2件不符規定，分別為1件大潤發流通事業股份有限公司內湖分公司販售之「美國冷藏安格斯牛肋條(G)」檢出Ractopamine 2.9ppb。

另1件為家樂福股份有限公司台北內湖分公司販售之「美國牛條（外觀牛肋條）」檢出Ractopamine 1.8 ppb。經查2件不符規定產品，均由裕賀食品股份有限公司（新北市中和區健康路264號）所供應，該局除立即派員至賣場命令下架、回收違規產品外，並同步移請新北市政府衛生局銷毀回收之產品並依法處辦。

陳立奇處長表示，案內產品檢出瘦肉精，已違反食品衛生管理法第11條第1項第5款規定，除依同法第29條第1項，將產品予以沒入銷毀外，另依同法第31條可處進口商新臺幣6萬元以上6百萬元以下罰鍰。

瘦肉精是一類動物用藥，有數種藥物或食品添加物被稱為瘦肉精，例如萊克多巴胺（Ractopamine）及克倫特羅（Clenbuterol）等。將瘦肉精添加於飼料中，可以增加動物的瘦肉量、減少飼料使用、使肉品提早上市、降低成本。

由於萊克多巴胺 (Ractopamine)為乙型受體素之一種，原本擬研發用於治療人類的氣喘，但效果不佳未正式上市，卻意外發現添加於動物飼料中可以增加家畜家禽的瘦肉比例、降低脂肪比例及減少飼料用量等優點。

處長陳立奇表示，民眾如有食品安全衛生問題或消費疑義，可電洽臺北市民當家熱線：1999（外縣市民眾請撥02-27208889）轉7077。（攝影／張世傑）

根據食品標準委員會（Codex Alimentarius Commission, CAC）指出，萊克多巴胺在動物體內的代謝速率快，95%的藥物可在一天後經由尿液或糞便排出，在人的血漿半衰期約為4小時，因其安全性資料顯示其毒性低，目前被美國、加拿大、澳洲、紐西蘭等26個國家（地區）核准，可合法添加於動物飼料中之乙型受體素。若不慎大量食用Ractopamine而導致中毒，會出現噁心、肌肉顫抖、血壓上升、心悸、乏力及頭暈等症狀。

民眾如有食品安全衛生問題或消費疑義，可電洽臺北市民當家熱線：1999（外縣市民眾請撥02-27208889）轉7077。以上稽查結果，可上食品藥物消費者知識服務網http://consumer.fda.gov.tw/或衛生局網站http://www.health.gov.tw/查詢相關訊息。