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从事中医临床之后，我几乎每天都要用到红枣。给病人开处方之后，经常会叮嘱：放几片生姜，放几枚红枣。在中医处方里，红枣极为常用，它性质偏温，味道香甜，有温中健脾，养血安神的效果。特别是它的补血功效，一直被医家所称道。

妇女生小孩之后体质是偏于虚寒的，用小米红枣粥就能具有补养身体的效果；剖腹产的妇女，喝温热的红枣汤有助于排解麻药的毒性，保护肝脏，减轻手术后的疼痛；女性常喝红枣汤，对于经血过多引起的贫血有效，并能改善脸色苍白和手脚冰冷的症状；大枣对贫血与病后体虚的人也都有良好的滋补作用。

红枣是一种营养佳品，被誉为“百果之王”。它能促进白血球的生成，降低胆固醇，保护肝脏；红枣中含有抑制癌细胞、促使癌细胞向正常细胞转化的物质；富含的钙和铁，对于防治骨质疏松和贫血有重要作用，因而特别适合中老年人、更年期妇女和正在成长的青少年食用；所含的芦丁，能够使血管软化，而使血压降低，对高血压病有防治功效。此外，枣还可以抗过敏、除腥臭怪味，有宁心安神、益智健脑、增强食欲的作用。

当然，也有的人不适合红枣进补。比如，月经期间眼肿脚肿的女性，体内痰湿偏重，不适合服食红枣。因为红枣味甘，多吃易生痰生湿，加重水肿。

体质燥热的女性在经期服食，可能引起经血过多而伤害身体。外感风热而引起的感冒、发烧者，容易腹胀气滞者，也不宜进食红枣。红枣糖分丰富，因此也不适合糖尿病患者食用。

本文出自台湾广厦《人体排寒手册》