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「天氣好冷！待會要不要一起去吃羊肉爐？」隨著冬天寒流一波波來襲，親朋好友間相約冬季進補的次數也變得頻繁，販賣羊肉爐、薑母鴨和火鍋的商家，業績總隨著氣溫下降而成長好幾成。不過，中醫師提醒，冬天吃火鍋會讓人有「暖呼呼」的感覺，但並非所有人的體質皆適合，如果誤食和本身體質互斥的食材，將會增添身體更大負擔。

聶美華中醫師表示，冬令進補可以祛寒，但應視體質不同而有不同處方。

聶美華中醫師表示，冬天常見許多人因為天性怕冷，容易手腳冰涼、臉色蒼白、活動力和免疫力下降，如果再加上錯誤的飲食，就更容易增加生病的機率。如果要改善天生怕冷的問題，必須透過辯證論治的方式，依據性別、年齡層和體質做不同的調理和治療方式。

多數女性冬季怕冷源自容易貧血的體質，隨著每月「大姨媽」到來，大量血紅素流失，氧氣含量降低，容易喪失體內熱量，導致血液循環變差、手足冰冷、面色蒼白、頭暈、噁心等病症。為了改善因供血量不足所產生的寒冷體質，可以採「補血」為原則的調理方式，平日可服用四物湯、聖癒湯；氣色差的人還可以多飲用補氣養血的人蔘養榮湯。另外，懷孕期的婦女也適用。

年長者因身體機能老化、血液循環變差，也成為「冬季怕冷」一族！孝順的子女經常購買各種補品給家中長者，可是多數老人的體質虛不受補，過於強效的補藥反而對人體有害。因此，中醫師建議服用溫和的六味地黃丸，不只可以滋陰補身，還具有治療骨質疏鬆、防癌、增強抵抗力、預防空氣污染所引發的病症。另外，由六味地黃丸內、五味子和麥門冬組成的八仙長壽丸，則有助於改善肝功能和睡眠障礙。

值得特別注意的是兒童和青少年的冬令進補方式，應慎防補身過度或錯誤補身。現在兒童的營養攝取來源過度充足，一旦賀爾蒙分泌過量，就會出現性早熟的問題；至於正處於快速成長期的青少年，如果攝取過量營養和脂肪，則容易加速骨骼生長板的癒合速度，出現長不高的現象。正確的進補方式應以「補氣」為原則，以黃耆、黨蔘、四君子湯為主藥材，但切勿使用會刺激賀爾蒙分泌的西洋蔘。

聶美華中醫師提醒，怕冷的人還可分為「陽虛」和「陰虛」兩種體質型態，前者會出現腹瀉、腰痛、四肢冰冷的現象，可用黃耆、白朮、肉桂、人蔘、肉蔻等補氣藥材；屬於後者陰虛體質的人以老人和更年期婦女居多，常見症狀為耳鳴、乾咳、情緒不穩、唇乾、易作夢，此時可以服用六味地黃丸。但更重要的是，不同體質的人應經醫師專業的辯證論治，確認病因和症狀後，才能提供適當的進補方式和處方，以免補錯身引發更多的健康問題。