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过去许多研究，都曾发表维生素E在不同的小鼠实验中，能对抗自由基，发挥抗癌能力，但对如何作用却难以定论与进一步解释。成功大学发表与俄亥俄州立大学国际合作癌症研究团队跨国合作，证实维生素E预防癌症的可行性，并且完整交待在癌症预防和治疗的独特机转作用。

绿叶蔬菜中富含维生素E，可多多摄取。

抑制AKT酵素　打击癌细胞

俄亥俄州立大学及成大医学院合聘讲座教授陈庆士表示，维生素E是广为熟知服用的营养素，但却没有人清楚瞭解这个特殊的抗癌机制。在此研究中，成功大学医学院基础医学研究所黄柏宪助理教授发现有一种成份的维生素E可藉由抑制一种称为AKT的酵素，能有效抑制前列腺癌细胞生长。

陈庆士讲座教授的研究团队则进一步进行药物设计，修饰且优化了维生素E分子的结构，不仅提升新化学分子的抗肿瘤效力20倍以上，更开创了新药开发的潜力。

黄柏宪助理教授表示，维生素E的组成成份包括了一系列结构相近的化学分子，有许多的形式。最常见的是称之为Tocopherols的系列。在这项研究发现，Gamma构型的Tocopherol是较有抗癌效力的维生素E形式。

Gamma构型　阻断酵素活化

黄柏宪助理教授指称，这项研究是先从Alpha构型与Gamma构型的两种维生素E分子开始研究。这两种形式都能抑制AKT激酶。Gamma构型是较有效的，因为它的化学空间结构允许它附加到AKT，以最精确的方法来阻断酵素活化。

事实上，维生素E中的Tocopherol藉由促使一种名叫PHLPP1的磷酸水解酶与AKT激酶在细胞膜上的互相作用，进而阻断AKT激酶的活性。PHLPP1本身是抑癌基因，制造出的磷酸水解酶能促使AKT激酶失去活性，能抑制癌症细胞存活。

这项研究结果显示出新药开发的潜力，并已刊载在3月19日出刊的美国《科学讯息传递》（Science Signaling）期刊上。