华人健康网

营养补充剂的滥用

和牛奶的问题雷同，许多父母担心小孩吃的食物不够均衡，怕营养不良，因而给孩子服用各种维他命、钙片、鱼油等「营养补充剂」。许多西医师也推荐病人服用维他命及其他营养补充剂，建议为了这个情况服用B群、为了那个情况服用钙片等等。

在讨论这个问题前，我先讲个故事。多年前，我儿子还很小的时候，学校办了一个几天的露营活动，我自愿参加，帮忙老师照护学生。一天早上起个大早，已经有老师帮家长们煮好了咖啡，有个家长拿着一杯咖啡，走过来和我闲聊。他是史丹佛大学知名的癌症专科医师，和我聊着聊着就说，一天喝六杯咖啡，对身体健康有很大的帮助。我听到后很惊讶，非常客气地问他是依据什么医学研究得知这样的说法，他认真地回答我：「报纸上看来的。」

各种维他命在人体中有重要的功能，当人体缺乏某些维他命时，身体的运作会受到影响，产生健康的隐忧。然而，食物中提供的维他命和补充剂是很不一样的。当身体检查发现你缺乏某种维他命，你应该审视自己的饮食是否不够均衡，并查询什么食物含有较多该种维他命，而不是买维他命补充剂来服用。

已经有很多医学研究表示，市面上卖的维他命补充剂，绝大多数都是没有用的，不但浪费钱，还可能导致健康问题。譬如美国约翰霍普金斯大学的研究指出，服用维他命对身体根本没有帮助，无法预防疾病或减缓慢性疾病恶化，甚至可能有害。约翰霍普金斯大学另一项研究则表明，服用钙补品的人，动脉斑块沉积比不服用的人严重许多，心脏病风险显着提高。

美国奥克兰大学的研究认为，绝大多数的人不需要补充维他命D，从阳光或饮食中摄取已足够，过量的维他命D会让钙质堆积在肾脏，甚至引起肾结石。相同结论的医学研究还有很多，大家不难在网上查询到。而中医从许多病人的各方面表现，望闻问切，早就知道长期服用钙片及维他命等营养补充剂会导致身体出现更多问题，劝告病人不要迷信那些营养品，而是要从自然食物中摄取，这和最新医学研究结果是相符合的。

许多父母担心小孩吃的食物不够均衡，怕营养不良，因而给孩子服用各种维他命、钙片、鱼油等「营养补充剂」。饮食均衡、好好睡觉、适度运动才是真正有效的方法。

大家一定会问，那为什么临床西医师却不断告诉病人要多服用钙片及维他命等营养补充剂？这就回到上面说的那个真实故事，史丹佛医学院教授告诉我，他从报纸上看到一天六杯咖啡可以延年益寿。大部分的临床西医师在医学院读书时学到，缺乏什么维他命会得什么病，所以现在看诊只看数据，病人检验报告说钙不足就建议多服用钙片、维他命D不足就多服用维他命D片，自己根本没有深入研究那些营养品，更没有意愿或时间去追踪最新的各种医学研究。许多西医师告诉病人的营养品相关「知识」，都是像那位史丹佛医学院教授那样，从报章杂志上看来的，不但无法解决问题，反而伤害了病人。

一般社会大众也被这种似是而非的事情牵着走，即使一直都有真正做这方面研究的专家提出质疑及反对，一般人及临床西医师还是宁可相信，这样的问题只要吞几颗钙片或维他命就可以解决。临床治疗是一切医学的基础，美国是钙片吞最多的国家之一，却也在骨质疏松症最严重的国家行列之中。这个简单的道理，其实不需要约翰霍普金斯大学大费周章研究十年。

爸爸妈妈不要再给孩子服用维他命、钙片或鱼油了，饮食均衡、好好睡觉、适度运动才是真正有效的方法。长期给孩子服用营养补充剂，非但帮不了他们，反而有害。临床看诊时，小孩子眼诊看到肝区有许多杂纹，代表肝已经受伤了，一问之下，往往发现不是经常服用抗生素，就是服用维他命多年。这样的问题在中医望闻问切下，其实是一目了然的。

本文出自方智出版社《养儿育女必备中医知识：经方名医为父母释疑，让孩子健康成长》一书。作者李宗恩