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一到下午办公室总是哈欠声连连，除了赶紧倒杯黑咖啡提神，更多人会从抽屉里的瓶瓶罐罐中挖出B群，塞两粒到嘴里；又或是当觉得喉咙痒痒、好像快感冒时，一定会掏出维他命C发泡锭，每次喝水时都要丢一颗进去当白开水喝才心安。不过这样毫无顾忌的补充真的没有问题吗？你真的需要吃这么多维他命吗？

我们常听到的“维他命”是由英文vitamin音译而来的，营养界则以维生素正名。顾名思义就是我们赖以维生的营养素，简单说，我们的身体只需要微量的维生素，就可以调节全身机能，不过人体无法自行合成（除了维生素D可以透过阳光照射皮肤后，在体内转化合成）因此必须藉由食物获得。既然可以透过食物获得，那为何还有这么多人如此依赖维生素锭剂呢？

台湾人全谷根茎类、蔬果摄取量不足 均衡饮食可改善营养素缺乏

根据2005~2008年台湾营养健康状况变迁调查，台湾人平均非精致的全谷根茎类、含淀粉的植物性食品（天然的燕麦片、糙米、地瓜、山药等）、蔬果以及乳制品摄取量偏少，而糕点、饼干、方便面这些含醣类但营养价值低的食物摄取量却逐渐升高，造成台湾人膳食纤维、镁、钾和钙质较缺乏。不过，最多人补充的维生素B群、维生素C，台湾成人平均摄取量都有达到台湾人膳食营养素参考摄取量（DRIs），且维生素A、C平均摄取量皆超过DRIs。

台湾天然食物资源丰富、食物容易取得，其实只要把握均衡饮食、少吃营养密度低的加工制品，不用太担心营养缺乏的问题，反而要担心肉类及其加工制品吃太多，造成营养过剩、肥胖引起的代谢性疾病。