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鮭魚富含Omega-3脂肪酸，有助於減少體內發炎、調節免疫力。

3.三文鱼：调节免疫能力、降低皮肤过敏机会

当体内慢性发炎，就会影响免疫系统的功能，导致免疫力低下，而三文鱼含有丰富的Omega-3脂肪酸，可以减少发炎反应，有助于调节免疫力！富含Omega-3脂肪酸的鱼类还有鲔鱼、鲭鱼、秋刀鱼等，常常食用可以维护身体健康。

如果担心三文鱼、鲔鱼等大型鱼类的重金属残留量较高，可以与鲭鱼、秋刀鱼等小型鱼类交替食用，降低风险，同时摄取多元的营养。不过，台湾内营养师蔡怡瑄指出，无论大鱼还是小鱼，多少都含有一些戴奥辛、多氯联苯和重金属，健康成人适量食用不必担心，但建议12岁以下儿童、生育年龄女性、正在哺乳的妈妈，一个星期摄取的鱼肉总量不超过340公克，比较安心！

大蒜含有豐富的蒜素，殺菌能力很強，切碎以後生吃，可以預防感冒。

4.大蒜：杀菌能力强，预防感冒、调节免疫力必吃

大蒜切碎或是拍碎以后，会释放丰富的大蒜素，杀菌功效很强，还可以增加巨噬细胞杀死病菌的能力，同时促进淋巴细胞的增生，有助调节免疫力、预防感冒！曾有研究显示，每天吃大蒜的人，感冒的机会确实比较少。

大蒜还含有含硫化合物，可以调节免疫力，很适合在季节交替、温差大的时候补充，增强抵抗力。另外，大蒜还含有果寡糖、维生素、矿物质，而果寡糖是一种水溶性膳食纤维，可以促进肠道内的好菌生长，对全身健康都有益处。

不敢直接吃大蒜的人，不妨将大蒜切碎之后，拿来炒青菜、煮鸡汤，搭配其他食材料理，比较没有大蒜原本的味道。不过，蔡怡瑄营养师提醒，蒜素不耐高温，若想让大蒜发挥较大功效，建议还是生吃比较适合！

蝦子、螃蟹、干貝等海鮮富含蛋白質、鋅、鐵、鈣、鎂、鉀等營養素，能幫助增強抵抗力、預防感染。

5.海鲜：补充“锌”预防感染，促进免疫机能

研究发现，感冒后立即补充适量的锌，有助于缩短感冒病程。事实上，锌本来就可以配合蛋白质作用，帮助伤口愈合、促进免疫机能，还能维持肌肤健康。此外，人体内有各种酵素都含有锌，负责参与各种营养素的代谢，可以维持免疫能力，进而减少感染机会。

牡蛎、虾子、螃蟹、干贝、鱼类等都含有锌，而且这些海鲜还富含蛋白质、铁、钙、镁、钾等营养素，都能帮助增强抵抗力、预防感染！海鲜之外，也可以从蛋、坚果、全谷类中补充锌。