華人健康網

洋蔥真的是仙丹嗎？一般人都知道洋蔥富含多種營養素、膳食纖維，能預防骨質疏鬆、提高好膽固醇的功效，常吃洋蔥，還可以保護身體少受好幾種癌症威脅，但網路上甚至流傳洋蔥可以減肥、淡化老人斑？以下由鹿港基督教醫院陽養組組長陳紋慧破解3個關於洋蔥的網路謠言。

吃洋蔥好處多多，但別誤信網路謠言，把洋蔥當仙丹。

Q1.迷思一：多吃洋蔥，幫助淡化老人斑？

A1.營養師陳紋慧表示，洋蔥跟淡化老人斑根本扯不上關係！陳紋慧認為，洋蔥含有多種維生素以及微量元素硒，的確可以有抗氧化功能，但是對於淡化老人斑，目前似乎沒有科學研究証據。

Q2.迷思二：「洋蔥冰」助減肥？

A2.網路流傳將洋蔥熱後打成泥，再放進冰箱冷凍，做成「洋蔥冰」，烹調時加進料理中，可以抑制身體吸收食物的脂肪，達到減肥功效。對此營養師指出，減肥最重要的是整體熱量控制、運動，不可能因為在料理中加入洋蔥冰，就能夠大吃而不發胖。

Q3.迷思三：生洋蔥配肉，可防前列腺癌？

A3.坊間關於食材搭配的謠言百百種，甚至有人說吃生洋蔥配肉可抗前列腺癌，營養師表示，洋蔥已被許多國內外研究證實有抗癌功效，但關於洋蔥跟特定食物搭配可以預防特定癌症，目前並沒有證據支持，也沒有相關案例，建議民眾還是注意保持營養均衡，如果沒有必要，不必特別多攝取特定食物。