1 2012/10/9 下午 08:56:55

新血!洛城知名主厨加入新航烹饪顾问团

(关键字: 新加坡航空 , 飞机餐点 , Suzanne Goin

飞机上吃到的餐点,也要来一点不一样的!尤其是透过名厨之手,更能享受到与众不同的口感。美国知名主厨之一苏珊‧龚恩(Suzanne Goin)已成为新航国际烹饪顾问团的最新成员,未来旅客将可品尝到她的美味创意美食。龚恩设计的菜单将于2011年8月1日起,在新加坡航空新加坡往返美国的班机上提供给旅客享用。

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新加坡航空的机上餐饮服务。(图片提供/新加坡航空)

美國評價最高的知名主廚蘇珊‧龔恩。(圖片提供/新加坡航空)
美国评价最高的知名主厨苏珊‧龚恩。(图片提供/新加坡航空)

新航高级副总裁(产品与服务)陈培德表示,苏珊在洛杉矶的美食餐饮圈夙享盛名,她加入新航国际烹饪顾问团后,将为新航的机上餐饮引进创意独具的加州风格,包括着重于采用在地当季食材,以及传统精致美食的烹调手法。

苏珊于1999年被《Food and Wine》杂志评选为「最佳新进名厨」;她在2005年出版的食谱《Sunday Suppers at Lucques》也获得好评。2006年,James Beard基金会表扬苏珊厨艺方面的成就:先是颁赠「2006年加州最佳名厨」奖,随后于2008年至2011年连续四年提名为「年度杰出名厨」候选人。在美国总统欧巴马最近一次正式造访洛城时,苏珊也在Tavern餐厅为总统先生准备晚宴。

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