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柴米油鹽醬醋茶，是人生開門七件事，但2013年從頭走到尾，國內食品安全接連出槌，堪稱健康飲食的「黑暗時代」。究竟，這一年來發生了哪些重大的食安危機，華人健康網幫民眾回顧和整理出前10名，期許各界找出改善方法，化危機為轉機，讓民眾食的安心！

向來給人健康印象的橄欖油，價格比其他油品高，但有不肖業者以低價油混充橄欖油，再添加有害人體的銅葉綠素，引爆一連串的黑心油事件。

【2013年食安Top10】

第1名：黑心油品爆不停　民眾DIY榨油夯

10月中旬，位於彰化縣內的製油大廠「大統長基食品公司」，爆出標榜百分百西班牙進口特級冷壓橄欖油製成的「大統特級橄欖油」，其實是用低成本的葵花油和棉籽油混沖而成，實際的橄欖油含量不到50％，更讓人驚訝的是違法添加「銅葉綠素」調色。

再經衛生稽查人員持續追查，發現該公司所生產的油品，幾乎每一品項都有摻假、混充的現象，負責人高振利以涉嫌詐欺取財等罪嫌遭起訴。除油品之外，大統長基還傳出用發霉的香菇殘根、進口的濕蠶豆、冷凍20年的腐魚製作沙茶醬；用食用酒精添加香料製成料理米酒等。

而油品摻雜棉籽油和銅葉綠素的潘朵拉匣子一開，各廠牌食用油的安全和品質管控也連環爆，分別有摻假、混充、標示不實等問題，包括大統長基代工生產的台糖葡萄籽油摻入銅葉綠素；富味鄉生產的麻油和花生油混有棉籽油；頂新製油屏東廠購買大統長基的問題油品，用於製作味全食品工業股份有限公司的多項產品；就連老廠牌福懋也因混油遭檢方偵辦。

黑心油風暴重挫民生健康和消費市場，就連優良食品GMP認證也蒙上灰塵，讓衛生福利部被迫總動員，展開全國性的油品稽查檢驗。但不少民眾為了健康，寧可自行榨油。

不過，銅葉綠素不僅讓用油民眾「臉都綠了」，就連看似「健康」的「五木拉麵」系列產品，也跟著遭殃，遭原料進口廠商以「銅葉綠素鈉」充當天然葉綠素所騙。