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吃飯配飲料是許多大人小孩的習慣，但若邊吃邊喝，反而容易越吃越快，甚至將還沒咀嚼完畢的食物吞下肚，消化不良增加腸胃負擔，營養師建議，改掉邊吃邊喝的習慣，飯後可搭配一杯陳皮麥芽茶，助消化又不傷胃。

多喝陳皮麥芽茶能助消化。（攝影／黃子倫）

陳皮、麥芽　助消化解脹氣

好喝又不傷胃，止渴助消化的飲料哪裡找？北市聯合醫院林森中醫院區營養師周千欽指出，陳皮、麥芽兩個藥材對消化系統相當有幫助，只要將兩者包在紗布袋中，放入開水煮沸，放涼就是一杯物美價廉的消脹氣助消化茶飲。

中醫認為，陳皮性溫、味辛、苦，其氣味芳香，長於理氣，能入脾肺，可適用於脾胃氣滯、腹腸脹氣等症狀。因此，對於消化不良，尤其是飲食過多導致的腹脹，可以適當食用促進消化。

而麥芽性平、味甘，其能行氣消食，健脾開胃，用於食積不消，脘腹脹痛，脾虛食少。像是炒麥芽就適用於食積不消，婦女斷乳；而焦麥芽則消食化滯，用於食積不消，脘腹脹痛。對於常有脾胃虛弱導致腹脹消化不良的人，有很好的輔助保健功效。簡單易作的陳皮麥芽茶，作法如下：