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上班族們每到下午，正值腸枯思竭、瀕臨工作效率最弱化的時期，總愛呼朋引伴訂個手搖飲料，加上偷偷放在抽屜內層的洋芋片、巧克力等餅乾甜食，宛如為自己開了場私人派對，振奮士氣之餘，贅肉也跑出來跟你招手。想要吃零食，有更低卡的選擇！將杏仁搗碎、加入低脂奶酪，灑上肉桂粉，不僅美味且熱量才168大卡。

據美國知名健康網站（livestrong.com）報導，高熱量的零食一直以來是導致肥胖的元凶之一，但其實你有更低卡的選擇，例如海苔、涼拌豆腐、蔬菜棒、堅果、水果等，只要發揮巧思就可以吃的美味又健康，推薦一道碎杏仁奶酪灑肉桂粉，熱量只有168大卡，不妨著自己動手做。

台灣癌症基金會營養師賴怡君也指出，若真的想要吃零食，盡量選在餐與餐之間，例如下午4點左右，以不要影響到正餐為原則，熱量的攝取不要超過200大卡為宜，而堅果類的杏仁確實是相當不錯的選擇，但要避免過量。

碎杏仁灑肉桂

做法很簡單，先準備10顆乾杏仁用工具壓碎（不要壓太小、怕影響口感），加入現成的半杯低脂奶酪，灑上一點肉桂粉，可以讓風味完美升級，完成後就可以大快朵頤一番。

杏仁富含油脂的特性，其中多為亞麻油酸不飽和脂肪酸，能有效降低血清中膽固醇濃度，預防動脈硬化，而維生素E可以抗氧化、抗老化，其含量占堅果類之冠，又被認為是防失智的好食物。另外，具有高量精胺酸，是一種血管擴張的前趨物質，有助於心血管疾病、高血壓的預防。

自製碎杏仁奶酪，美味營養又低卡，每份僅168大卡。（圖片／取材自livestrong.com）