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過期醬料引爆食品安全危機！知名愛爾蘭瘋薯板橋大遠百店遭民眾檢舉，使用過期薯條醬料，包括水果蛋黃醬、酸黃瓜美乃滋等都過期半年；新北市衛生局稽查員已要求業者，立刻下架過期醬料，同時依照「食品衛生管理法」，將處3至15萬元罰款。若持續販售，將可連續告發，直到改善為止。

新北市衛生局食品藥物管理科林冠蓁科長指出，愛爾蘭瘋薯全台有11家分店，薯條有各式沾醬口味，廣受年輕族群青睞，每逢假日更是大排長龍，價位從80元至200元不等。

經民眾檢舉，衛生局據報前往稽查，發現業者冰箱內有2包水果蛋黃醬有效期限為去年11月底，已過期近半年之久，而山葵美乃滋醬及酸黃瓜美乃滋醬也過期1個月，依規定餐飲場所不得擺放過期食品，業者明顯違法。

衛生局加強食品稽查

衛生局也呼籲業者加強衛生自主管理，如工作人員、製作或販售場所環境、容器設備、原物料品質衛生等外，並已針對相關食品業者辦理衛生講習，輔導業者對於食品製程及操作之衛生觀念，以符合食品衛生相關規定。

衛生稽查員在新北市知名愛爾蘭瘋薯板橋大遠百店，冰箱內查到過期薯條醬料一批。（圖片提供／新北市衛生局）