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夏天來一杯冰涼、香甜可口的鮮榨果汁，真是消暑又解渴，因此大受喜愛。有些家長看孩子不愛吃水果，於是就會動手做各種榨果汁配方給孩子飲用，以為這樣可以用來補充營養。另外，也有些忙碌上班族，更是會直接買鮮榨果汁來代替吃水果。楊哲雄營養師表示，然而，乍聽之下很健康的果汁，其實也存在熱量陷阱。

長期飲用果汁，恐導致肥胖、糖尿病找上門

鮮榨果汁看似健康，但是，如果長期飲用果汁，小心在偷偷危害你的健康。長期下來，可能導致肥胖、糖尿病、心血管疾病來報到。Oliver楊哲雄營養師將分享掌握3原則，讓您輕鬆喝果汁喝出健康無負擔。

掌握3秘訣健康喝果汁

1.注意水果份量：

水果雖然富含對人體有益的維生素與礦物質，然而多吃無益，甚至會造成肥胖。衛福部建議成人每天攝取2-3份的水果（約莫是2-3個拳頭大小），所以各位打果汁時要自行衡量添加的水果份量。

2.加入蛋白質：

果汁吸收快，會導致血糖突然升高，讓人昏昏欲睡。所以建議可以添加蛋白質，例如鮮奶、優格、優酪乳、蛋白粉等，增添風味之餘，還能讓營養更均衡。

果汁吸收快，會導致血糖突然升高，讓人昏昏欲睡。所以建議可以添加蛋白質，例如鮮奶、優格、優酪乳、蛋白粉等，增添風味之餘，還能讓營養更均衡。

3.無糖更健康：

台灣水果普遍都很甜，所以不太需要額外再添加糖。注意這邊的添加糖包含「蜂蜜」，別被看似天然的蜂蜜迷惑了，它就是糖的一種，還是少吃為妙。

破解喝果汁2大迷思

迷思一：膳食纖維會因為果汁機攪打而消失？

Oliver楊哲雄營養師說，並不會！膳食纖維還是100%的留在果汁裡面，前提是要把果渣都喝掉！膳食纖維可謂是果汁中的寶貝，能避免血糖劇烈上升之外，還可促進腸道蠕動，預防便祕的發生。

迷思二：喝果汁可以減肥？

並不會！而且水果富含果糖，過量攝取會導致肥胖以及脂肪堆積。建議每天還是吃2-3份的水果就足夠了。此外，（蔬）果汁多半都只有醣類，營養素並不均衡，因此也不建議當成代餐來喝。